パネンカレー　ペースト　100ｇ

多彩なカレーペーストを提供しているブランドの中でもパネーンカレーはタイの宮廷料理で日本ではなかなか味わうことのできない一品です。

ペナン島で発祥したカレーという説やカンボジアで鶏肉のカレーと言われているとその歴史は諸説ありますが、ソースは、リッチで濃厚な味わい。

現地の人にとってはご馳走カレーです。

レモングラスやコブミカンの葉などタイ特有のハーブに、クミンやコリアンダーのスパイスを合わせ、タイ南部名物のエビ味噌であるガピが味わいに奥深さを加えています。

作り方は簡単。ペーストにココナッツミルクを加えた濃厚なソースに鶏肉や豚肉、牛肉などお好みの肉絡めるように炒め、ヤシ砂糖とナムプラーで味を調えたら完成です。

タイのジャスミンライスはもちろん、とろみがあるので日本米とも相性抜群です。

また、パスタソースとして合わせるのもおすすめです。

タイ料理好きにはファンが多いパネーンカレーのペーストがあれば、いつでも食べたい時に簡単に作ることができます。

ぜひ、自宅で本場の味わいを堪能してください。